miércoles, 4 de mayo de 2016

Vienes 13 hora 18 y 30 “Cultivos transgénicos en Uruguay. Aportes para la comprensión de un tema complejo desde un abordaje multidisciplinario”


Les invitamos a participar de la actividad de cierre del Proyecto 
“Cultivos transgénicos en Uruguay. Aportes para la comprensión de un tema complejo desde un abordaje multidisciplinario”
financiado por CSIC-UdelaR, a través del “Fondo Universitario para Contribuir a la Comprensión Pública de Temas de Interés General”.
El objetivo de este proyecto es, desde el ámbito académico, aportar información accesible a la ciudadanía sobre los distintos aspectos vinculados a las implicancias del desarrollo de los cultivos transgénicos en nuestro país. Desde un equipo multidisciplinario hemos abordado aspectos socio-económicos, ambientales y vinculados a la salud y la alimentación. Como actividades de este proyecto, se han realizado cuatro Foros-debate en los centros universitarios de Maldonado, Rocha, Paysandú y Tacuarembó, así como la confección de una cartilla informativa y un informe en formato libro que se encuentra en sus etapas finales de redacción. Integran el equipo que lleva adelante el proyecto docentes e investigadores de las Facultades de Ciencias, Agronomía, Medicina, Química y de Humanidades y Ciencias de la Educación; de la Escuela Universitaria de Nutrición; del SCEAM; de la Unidad Académica de la CSIC y del IIBCE junto a egresados de varios servicios universitarios y miembros de la organización civil Slow Food.
Como actividad de cierre del proyecto, realizaremos un Foro que constará de exposiciones por parte de la Pro Rectora de Investigación de la UdelaR, Dra. Cecilia Fernández, un representante del Estado, otro de la Sociedad Civil y tres integrantes del equipo de trabajo, dando espacio a preguntas e intervenciones del público. Esta actividad constituye una oportunidad de acercar este tema a la población de Montevideo por lo que será abierta a todo público. La misma tendrá lugar en el Teatro de la Facultad de Artes (Av. 18 de Julio 1772), el día viernes 13 de mayo a las 18:30 hrs.

viernes, 18 de marzo de 2016

SlowCamp 2016 Slow Food Uruguay

Paso otro campamento de Slow Food en Uruguay, es el cuarto y cada vez el compromiso se acentúa, los objetivos de encontrarnos para trabajar, concretar acciones y estimular nuestra militancia se concretan.

Trabajamos mucho, disfrutamos mucho y este año lo plasmamos en un Manifiesto el cual copio abajo.

DECLARACIÓN
En el marco del cuarto Slow Camp, realizado el 5 de febrero de 2016 en Canelones Uruguay,
representantes de los países Argentina, Brasil, Chile, Perú y Uruguay manifiestan:
PRIMERO:
Ratificamos nuestro compromiso profundo con los principios de Slow Food que se recrean en la proclama bueno, limpio y justo.
Del mismo modo ratificamos que impulsaremos en nuestras comunidades, las líneas de acción promovidas por el movimiento Slow Food, en especial aquellas relacionadas con la defensa de la biodiversidad y arca del gusto, educación alimentaria y soberanía alimentaria protegiendo los productores y productoras, los productos, los procesos y preparaciones originarios.
SEGUNDO:
  Sudaméricacuenta con una identidad cultural y realidad socioeconómica particular que está siendo amenazada por el modelo neoliberal que se ha instalado fuertemente en todos nuestros países.
En este sentido el movimiento Slow Food Sudamericano debe ser respetuoso de las costumbres, los ritmos de vida, las interrelaciones territoriales y las características especiales de nuestros pueblos.
TERCERO:
Con la finalidad de fortalecer el movimiento Slow Food en Sudamérica creemos que hay que poner atención a los siguientes aspectos que hemos discutido:
• Mejorar la comunicación y socialización de la información tanto la que llega de Slow Food internacional como la que se genera en cada país y en entre los países sudamericanos.
• Adecuar protocolos y fichas de acuerdo a la realidad latinoamericana y de cada país.
• Promover la participación directa de una diversidad de saberes y conocimientos de nuestra región en la elaboración de catálogos del Arca del Gusto nacionales.
PROPONEMOS
1. Democratizar los procesos participativos nacionales y latinoamericanos
2. Fortalecer las redes nacionales Slow Food de cada país
3. Conformar una comisión del arca del gusto sudamericana
4. Desarrollar un camino para estableces una Red Sudamericana
5. Vincularnos y apoyar a los movimientos campesinos y otros movimientos nacionales y sudamericanos que están enfrentando la imposición del modelo neoliberal.

viernes, 7 de agosto de 2015

Gobernando como los tres monos sabios (sin hablar, sin escuchar, sin ver)


Gobernando como los tres monos sabios (sin hablar, sin escuchar, sin ver)


En una “decisión política” avasalladora e imperativa, la nueva Dirección de Salud de la Intendencia de Montevideo, a cargo de la doctora Analice Berón, barre de un plumazo, no solo el proceso de etiquetado de alimentos con componentes TRANSGÉNICOS, sino el Derecho real y vital del ciudadano consumidor: SABER lo que COMEMOS.
El proceso por el cual la Intendencia de Montevideo aprobó el etiquetado de alimentos con componentes transgénicos, fue fruto del trabajo de un equipo que integró a técnicos de bromatología de la IM, investigadores de la UdelaR y Organizaciones de la sociedad civil involucrados en el tema alimentación.

El decreto municipal se aprobó en 2013 por unanimidad en la junta departamental de Montevideo.
De esta forma Uruguay pasó a ser el país 65 en el mundo, en brindar a los consumidores, por medio del citado etiquetado, la información sobre componentes de origen transgénicos.

Paradójicamente, la ley de Etiquetado Transgénico que se cosechaba con frutos, tras un laboreo de casi tres años de un amplio equipo técnico interdisciplinario y el derecho a la información del consumidor, hoy está siendo fumigado de los campos del Saber!... y sencillamente porque para algunos es mejor no ver, no escuchar, y mejor no hablar de ciertas cosas…
Parece que no alcanza con poner en riesgo los recursos naturales como el agua, el aire y la tierra. Además pareciera que los uruguayos tenemos que comer la producción que las grandes corporaciones multinacionales sirven en nuestras mesas y las de nuestras familias, con los ojos vendados. Qué es eso tan misterioso y peligroso que se esconde detrás de los TRANSGÉNICOS, como para frenar abruptamente la ley de ETIQUETADOS apenas incorporada?...

Solo el manejo transparente de la información nos hace libres, ciudadanos activos y críticos.

Desde el gobierno parece ser política de Estado el ocultar y esconder información. Con el discurso de evitar “alarma pública” se nos esconde información que como en este caso tiene que ver directamente con la salud pública y el derecho a elegir.

¿Para quiénes gobiernan nuestros funcionarios?¿Para proteger el interés común de nuestra gente o para cuidar el negocio de algunas pocas multinacionales que no solo nos quitan nuestra biodiversidad y soberanía alimentaria, sino nuestro derecho más humilde y honesto: Saber lo que comen nuestros hijos…?

Desde nuestro lugar como organizaciones sociales y ciudadanos queremos denunciar este nuevo atropello y avasallamiento de nuestros derechos.



Slow Food Uruguay.
099 500 574

jueves, 23 de julio de 2015

Primer Seminario de etiquetado de alimentos de origen TRANSGENICOS en Maldonado

Viernes 31 de julio, de 18 a 21hs en la Sede del CURE en Maldonado
entrada libre y para todo público.

Organiza Slow Food Uruguay y Maldonado por la Tierra y el Agua
colabora: CURE Maldonado



jueves, 25 de junio de 2015

El ùnico sello que garantiza organico, es el de la red de agroecologia uruguaya




El sello garantiza que se evaluó que el agricultor y/o procesador de alimentos cumple a conformidad con las normas técnicas de la agricultura ecológica. Para esto es necesario documentar la forma de trabajo y recibir visitas de Comités de Ética y Calidad integrados por técnicos, consumidores y otros agricultores. Todos los años se repite este proceso.

http://redagroecologia.uy/consumidores/







miércoles, 20 de mayo de 2015

Marcha Mundial Contra Monsanto

Slow Food Canario convoca y participa de la Marcha Mundial Contra Monsanto, este próximo sábado 23, hora 16, en la Plaza Independencia.



jueves, 16 de abril de 2015

Slow Food Bolivia, difusion y apoyo a la pronunciamiento sobre OGM en Bolivia

Pronunciamiento del colectivo de consumidores donde participa activamente Slow Food Bolivia, sobre su posición ante los cultivos transgénicos.