viernes, 18 de marzo de 2011

EL VENENO QUE COMEMOS

La solución al final de la nota es elegir los alimentos no transgenicos, DERECHO QUE LOS URUGUAYOS NO TENEMOS PORQUE NO EXISTE UN ETIQUETADO QUE LOS IDENTIFIQUE.

"Las proteínas y el ADN ajenos no se descomponen en el aparato gastrointestinal, sino que son absorbidos por las tripas y transportados en construcciones biológicamente relevantes por la sangre a los órganos internos." Así, se puede encontrar ADN en las heces, en la pared intestinal, en el hígado y en los riñones, e integrado en el genoma del receptor. Es decir, la carne de los animales alimentados con OMG puede contener todavía restos de su ADN.


"Nuestro trabajo mostró que no fue el nuevo gen sino su implantación en el genoma de la patata el que cambió el modo de funcionar de los genes de la propia planta, modificó su valor nutritivo y generó algunas cualidades probablemente tóxicas"


el Instituto para una Tecnología Responsable de Estados Unidos advierte que las alergias a la soja se dispararon en Gran Bretaña en un 50% cuando la soja transgénica llegó al mercado.


"La OMS y la FAO exigen que todos los alimentos que contengan transgénicos deben ser revisados para controlar los alérgenos, pero las administraciones hacen caso omiso", critica Michael Hansen, biólogo y portavoz de la Consumer's Union, una organización de consumidores de Estados Unidos. Teniendo en cuenta que las alergias alimentarias han aumentado en los últimos años en ese país, tal pasividad resulta aún más criticable.


Si, como hemos visto, apenas hay investigadores independientes ni voluntad política de escucharles o proteger a los consumidores de posibles riesgos de los OMG sobre la salud, entonces, sólo nos queda optar por productos ecológicos y oponernos vehementemente a esta tecnología de peligros incalculables.


http://diarioecologia.com/2009/07/¿danan-la-salud-los-transgenicos/


Un abrazo slow laura
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Chef Laura Rosano

Coordinadora Slow Food Canario

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Martin Lacuesta

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