3er Seminario


Grabación del primer día, 8 de Agosto 2013



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Presentaciones  del primer día, 8 de Agosto 2013


Laura Rosano, coordinadora de Slow Food en Uruguay, chef y asosora gastronomica.
Movimiento Slow Food

Mabel Burger : Doctor en Medicina, especializada en Medicina Interna y Toxicología Clínica, Ex- Directora del Depto de Toxicología, Facultad de Medicina de la Udelar
Plaguicidas y sus Impactos a la Salud

Alberto Gomez : Ing. Agr. Mag. Desarrollo rural sustentable. Integrante de la red de agroecologia y Ceuta.
Agroecologia, agricultura familiar y alimentación saludabl

Daniel Panario : Ingeniero Agrónomo, Coordinador del Programa de Maestría en Ciencias Ambientales, Director del Instituto de Ecología y Ciencias Ambientales (IECA), Facultad de Ciencias, UdelaR.
Impactos ambientales de la agricultura transgénica sobre el agua, el suelo y la biodiversidad

Martin Perez : Licenciado en Nutrición. Secretario de comunicaciones del SUN5A/ Nutricionista en el equipo interdisciplinario de Trastornos de la Conducta Alimentaria de la Clínica Psiquiátrica del Hospital de Clínicas.
Detrás del paradigma de los transgénicos


Grabación del segundo día, 9 de Agosto 2013






Presentaciones  del segundo día, 9 de Agosto 2013



Natalia Bajsa : Lic. en Bioquímica (UdelaR); Mag. en Ciencias Biológicas opción Microbiología (UdelaR); Mag. en Ciencias Ambientales (UdelaR). Investigadora en el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable (IIBCE, MEC).
Proyecto de etiquetado de alimentos de origen transgenicos,

Claudio Martínez Debat : Quimico Farmacéutico y Doctor en Ciencias Biólogicas. Trabaja en LaTraMA ::: Laboratorio de Trazabilidad Molecular Alimentaria, de la Sección Bioquímica de la Facultad de Ciencias, Universidad de la República.
Transgénicos en Nuestros Alimentos

Liliana Terradas : MSc en Ciencia Política y MSc en Ciencias Ambientales por la UdelaR, candidata a PhD por la Universidad de León, España
Cultivos transgénicos en Uruguay. Una propuesta de indicadores

Guillermo Zanetti : Apicultor, miembro de la regional Sur de la Sociedad Apicola Uruguaya.
Los efectos de los cultivos transgénicos en la apicultura

Pablo Galeano : Licenciado en Bioquímica en la Facultad de Ciencias (UdelaR). Trabaja en la ONG REDES-AT en temas referidos a la agricultura. Es miembro del Grupo Asesor en Certificación Participativa de la Red de Agroecología del Uruguay. 
Cutivos transgénicos en Uruguay. ¿Que hay de nuevo?


Audios del seminario







Propuesta de etiquetado de alimentos de origen transgénico


ver proyecto aquí

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola! ayer estuve en el seminario y luego cuando volvi a casa me quede procesando algunas cosas que se dijeron y me surgio esta pregunta: en el caso hipotetico que se logre eliminar la produccion de transgenicos, cual seria la alternativa para lograr abastecer a todo el mundo que actualmente se alimenta con transgenicos y aparte alimentar a la poblacion que padece de hambre que tampoco pudo resolverse con los OGM?

Anónimo dijo...

Hola,
Primero algunos aclaraciones
1) La inmensa mayoría de los alimentos proviene de los pequeños produtores, segun FAO el 80%, otras fuentes dam aun mas ese prosentaje
2) mil millones de personas pasan hambre, mil millones son obesas, y 1 tercio de los alimentos se tiran. No faltan alimento,
3) La reduccion de acceso al alimento y suba de precio del mismo esta directamente rlacionado a la desaparicion de pequeños productores y el aumento de monocultivos. La ultima crisis grande se relaciona el uso de las tiera a la Soja transgenica y la produccion de biocombustibles.

Asi que la respuesta es: Aumentar la cantidad de pequeños productores familiares, y que estos sean organicos. Como dijo un amigo cientifico, es mil veces mas productivo y mejor tener 100 mil productores de 10 hectareas, que 10 productores de 100 mil hectareas.